Weer zo’n ouderwets en tevens gemakkelijk en goedkoop recept. Benodigdheden voor twee personen: 1 komkommer, een flinke ui, azijn, zout, peper en suiker.

Doe in een diepe schaal of kom een flinke hoeveelheid azijn. Doe daar de gesneden uien bij, peper, zout en een grote lepel suiker. Was de komkommer en snij is dunneplakjes en doe ze in de kom met azijn. Roer goed om en laat ze voor een paar uur in de koelkast staan. Daags erna zijn ze vaak het lekkerst. Goed te serveren bij aardappels en een stukje vlees.